Сырное «Сорренто» открылось в Ленинградской области

В Волосовском районе Ленинградской области открылось новое предприятие по производству сыра.

В Волосовском районе Ленинградской области открылось новое предприятие по производству сыра.

В животноводческом хозяйстве «Сумино» начал работу цех по производству сыра мощностью до 600 кг продукции в сутки. В хозяйстве оборудованы линии по производству молочной продукции по итальянской технологии. В ассортименте пять видов сыра: буратта, моцарелла, скаморца, рикотта и правола. Это совместный российско-итальянский проект, продукция выпускается под собственным брендом «Сорренто». 

Объем инвестиций в строительство цеха и закупку оборудования составил  порядка 20 млн рублей. 

Справка

В Ленинградской области до 2014 года производилось около 100 тонн сыра в год. В 2016 году пищевая и перерабатывающая промышленность области произвела 424 тонны сыра. Выпуск мягких итальянских и кавказских сыров, а также полутвердых сыров в регионе ведут предприятия «Микельанджело», «Лосево», Приозерский молочный завод, племенной завод «Приневское»,  «Тригорская ферма»,  Лужский молочный комбинат.